A baunilha (Vanilla planifolia) é uma planta trepadeira pertencente à família das orquídeas, Orchidaceae. Originária do México, é cultivada em regiões tropicais e sub-tropicais ao redor do mundo. É a segunda especiaria mais cara do mundo, perdendo apenas para o açafrão.
Da baunilha não é possível extrair óleo essencial via destilação, método convencionalmente empregado para realizar a extração de óleos essenciais, pois os seus constituintes moleculares não se evaporam com facilidade. Esta variedade do óleo essencial de baunilha distingue-se por seu exímio aroma característico, deliciosamente doce, quente e perfumado. A sua destacável qualidade aromática qualifica-o para uso especial na perfumaria, suavizando e completando combinações olfativas. Possui ainda um sabor incomparável para uso culinário.
Propriedades:
- Relaxante e tranquilizante. Indicado para estresse, ansiedade nervosa, insônia, inquietação e incapacidade de relaxar.
- Inibidor do apetite e coadjuvante para tratamento de compulsão alimentar.
